Πληροφορίες

Ρεβίθια χούμους

Ρεβίθια χούμους


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ρεβίθια χούμους:πρωτότυπη συνταγή και γρήγορη συνταγή. Πώς να φάτε χούμους και πώς να το προετοιμάσετε με το Thermomix, με αποξηραμένα ρεβίθια ή κονσερβοποιημένα ρεβίθια.

Χούμους, τι είναι

ΜΕΓΑΛΟ'Χούμουςείναι ένα αιγυπτιακό πιάτο, είναι ένα είδοςαγνά ρεβίθιακαι ταχίνι, καρυκευμένο με ελαιόλαδο, αλάτι, σκόρδο και χυμό λεμονιού.

Σήμερα, τοΧούμουςΕίναι δημοφιλές σε όλη τη Μέση Ανατολή, συμπεριλαμβανομένης της Τουρκίας και της Βόρειας Αφρικής (συμπεριλαμβανομένου του Μαρόκου).

Ταχίνα, ταχίνι ή ταχίνι

Στη λίστα των συστατικών τουΧούμουςαναφέραμε τοΤαχίνα,Είναι μια τροφή που προέρχεται από λευκούς σουσάμι, πολύ δημοφιλής στην Ελλάδα, την Τουρκία, τη Βόρεια Αφρική και σε όλη τη Μέση Ανατολή. ΕκείΤαχίναονομάζεται επίσης κρέμα σουσαμιού ή βούτυρο σουσαμιού. Παράγεται από φρυγανισμένο και ψιλοκομμένο σουσάμι για να σχηματίσει μια πάστα.

Ποιος θέλει να παραμείνειπρωτότυπη συνταγή του ρεβίθια χούμουςδεν μπορεί να παραλείψει αυτό το συστατικό. Φυσικά, ο πουρέ ρεβίθια μπορεί επίσης να παρασκευαστείχωρίς θάνααλλά δεν θα ήταν πλέονΧούμους αφού το ίδιο όνομα "hummus" είναι η συστολή των αραβικών λέξεων ceci και thain.

Πού να αγοράσετε ταχίνι;
Μπορείτε να το αγοράσετε σε καταστήματα τροφίμων που ειδικεύονται σε εθνοτικά προϊόντα ή εκμεταλλευόμενοι τις διαδικτυακές πωλήσεις. Στο Amazon προσφέρεται ένα βάζο ταχίνι 300 γραμμαρίων στην τιμή των 5,79 ευρώ με δωρεάν κόστος αποστολής. Για όλες τις πληροφορίες, σας παραπέμπω στην επίσημη σελίδα του Amazon: 300g βάζο ταχίνι.

οΤαχίνιείναι ένα θεμελιώδες συστατικό επειδή δίνει τοχύμους ρεβίθιαη τυπική του γεύση σχεδόνπαλαβός.

Chickpea hummus, πρωτότυπη συνταγή

Εδώ είναι τα συστατικά για τοπρωτότυπη συνταγή, οι αναφερόμενες δόσεις είναι αρκετές για ένα μέσο μπολχύμους ρεβίθια.

  • 440 γραμμάρια βραστά και στραγγισμένα ρεβίθια
    εάν έχετε πάρει αποξηραμένα ρεβίθια, τα βράζετε ως συνήθως ή χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα ρεβίθια.
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 4 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
  • αλάτι όπως απαιτείται
    Εάν έχετε χρησιμοποιήσει αποξηραμένα ρεβίθια, ένα κουταλάκι του γλυκού σπάνια, σε περίπτωση κονσερβοποιημένων ρεβίθων, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε λιγότερο αλάτι.
  • 4 κουταλιές ταχίνι
  • 1 κλαδάκι φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 1 πρέζα πάπρικα (προαιρετικός)

Μέθοδος:

Ποιος έχει θερμόμιγμα μπορεί να συνδυάσει όλα τα συστατικά, ομοίως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή μίξερ.

  1. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και αφήστε το στην άκρη.
  2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από το μαϊντανό και δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια παχιά σάλτσα χωρίς σβώλους.
  3. Τοποθετήστε τοΧούμουςσε ένα μπολ και σεζόν με λάδι και φρέσκο ​​μαϊντανό.

Μπορείτε να εξυπηρετήσετεΧούμουςμε κρουτόν, κράκερ, περιτυλίγματα ... Στην επόμενη παράγραφο θα σας δώσουμε πληροφορίες για το πώς να τρώτε χούμους.

Chickpea hummus με θερμόμιξ

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στην κανάτα θερμομίξας (εκτός από το μαϊντανό και δύο κουταλιές της σούπας λάδι) και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 8.

Συγκεντρώστε στο κάτω μέρος και ανακατέψτε ξανά για 1 λεπτό από το vel. 1 στην ταχύτητα 9. Πρέπει να πάρετε ένα παχύ και απαλό μείγμα. Σερβίρετε όπως περιγράφεται στην προηγούμενη παράγραφο.

Χούμους ρεβίθια, πώς να φάτε

ΜΕΓΑΛΟ'χύμους ρεβίθιαΣυνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό, ως συνοδευτικό φαλάλ ή για να συνοδεύσει ψητό κοτόπουλο ή ψάρι. Οταν οΧούμουςΣερβίρεται ως ορεκτικό και συνοδεύεται πάντοτε από πιαδίνα (πίτα), κρουτόν ή φρυγανισμένο ψωμί, εκτός από ντομάτα, αγγούρι, μαϊντανό, κορίανδρο, σοταρισμένα μανιτάρια ... αλλά και βραστά αυγά! Μπορεί να καρυκευθεί με πάπρικα ή να εμπλουτιστεί με καραμελωμένα κρεμμύδια, τουρσιά και κουκουνάρι. Στη Μέση Ανατολή σερβίρεται συχνά με κόλιανδρο και κουκουνάρι. Στην Τουρκία σερβίρεται συχνά με μαύρες ελιές όπως φαίνεται στην παραπάνω φωτογραφία.

ΜΕΓΑΛΟ'σπιτικό χούμουςμπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, πρέπει να το βάλετε σε ένα δοχείο ή βάζο που μπορεί να κλείσει καλά.



Βίντεο: Προφητείες Αγ. Κοσμά Αιτωλού - Μια χούφτα μάλαμα μια χούφτα σιτάρι (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Cochlain

    Excuse me that I intervene, there is a proposal to go another way.

  2. Reginald

    Είναι καλή ιδέα. Είναι έτοιμο να σας υποστηρίξει.



Γράψε ένα μήνυμα